12月8日，水井坊(行情 股吧 买卖点)宣布推出一款名为“臻酿八号”的新产品，这款产品将主要面对“自买自用”个人消费市场，产品零售价定位于428元/瓶。

业内人士认为，在白酒企业积极研发中端新品以争取市场的背景下，水井坊也通过推出中端新品以挽救业绩的做法无疑是明智的。不过，在推广中，水井坊产品是否能获得好的招商，还有待观察。

加快产品战略转型

“在白酒企业积极研发中端新品以争取市场的背景下，水井坊通过推出中端新品以挽救业绩的做法无疑是明智的。”中投顾问食品(行情 专区)行业研究员简爱华告诉中国经济时报记者，当下及未来高端白酒都将不再辉煌，所以水井坊需要迎合市场新需求。

从2012年底起，高端白酒市场遭遇“寒冬”，“禁酒令”和限制“三公”消费等让过去“重渠道，轻消费者”的发展模式遭遇瓶颈。水井坊方面表示，只有回归以消费者需求为导向，才能真正突破瓶颈，让行业重回增长之路。这也是自上一个“黄金十年”末期起，水井坊就开始酝酿的产品战略转型。

据了解，“臻酿八号”虽然定位仍属中高端“水井坊”系列，但其价格定位已较此前同系列产品有所下降。

对于推出新品的意义，水井坊方面对中国经济时报记者回应称，“臻酿八号”不仅是水井坊产品线多维度拓展的战略实践，同时也更强化了水井坊一如既往的高端品牌形象，从历史传承与创新工艺两方面都体现了水井坊对一流品质的不断追求，为消费者提供高品质超值享受的不懈努力。

“由于此轮行业调整期才将多数酒企的发展重点转移至中低端领域，尽管多数酒企均有布局，但是布局时间并未有较大差异，酒企通过自身努力获得市场的机会较大，这是水井坊布局中低端面临的机遇，但由于多数酒企同时发力，竞争势必会非常激烈。”简爱华向本报记者表示，水井坊如今通过推出中端新品挽救业绩的思路是正确的，只是需要在产品定位方面需要更加大众化。

水井坊总经理大米在发布会上表示，未来水井坊将从单一的高端奢侈需求转变为面向相对更为广泛的大众，面向年轻人。他还称，水井坊将形成由“臻酿八号”、“井台装”、“典藏”、“菁翠”、“元明清”组成的金字塔式产品结构。据悉，将于明年推出的“元明清”预计售价为每瓶逾千元甚至上万元。

缓解业绩压力

事实上，为应对高端酒销售不畅给公司带来的业绩压力，白酒企业都纷纷发力“腰部产品”。如今，水井坊推出“臻酿八号”，且价位在500元以下，其目的就是扩充自己的产品线，改变依赖高端白酒团购的尴尬处境。

目前，水井坊形势并不乐观，根据水井坊今年的三季报显示，2013年1月—9月，公司实现营业收入4.89亿元，同比下降60.47%；归属于上市公司股东的净利润为3459.98万元，同比下降89.1%；每股收益0.071元。

在白酒资深专家铁犁看来，水井坊受高端酒调整影响较大。其主动向下寻找价格出路，推出“腰部产品”的策略是正确的。另外，“腰部产品”也会给公司带来业绩的改善。

“随着业内诸多企业将发展重点转移至中低端产品，中低端领域的竞争日趋激烈。尤其是在更具有品牌影响力的茅台和五粮液(行情 股吧 买卖点)面前，其他品牌的中低端产品面临的竞争压力更大。中端产品的消费人群与高端产品的消费人群存有不同的特点，其更加侧重性价比，性价比是产品品质、价格和品牌多方面的体现。目前来看，水井坊此款产品的定价依旧较高，若是200元左右的产品更能贴合市场的主流需求。”简爱华说。

对于水井坊的市场推广，铁犁则认为，一个新产品的推广是否能得到老经销商的认可和新经销商的牵手，这要取决于水井坊品牌的影响力。不过，500元/瓶价位的酒符合市场的需要。