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两会关注旅游开发 政协委员王恩来建议挖掘...

来源:中国日报网      发布时间:2012-02-03     字体大小 [ ]         【打印本页】

中国网?滨海高新讯 滨海新区政协一届三次会议期间,新区政协委员王恩来关注旅游业特色产品开发,提出相关提案,建议挖掘整理“滨海菜系”,服务于旅游业发展。王恩来说,滨海特殊地理位置,使海产品、临海植物、谷物等成为餐桌主要构成。加上从古至今,外来大量移民,形成本土与域外融合发展的独特餐饮文化。代表菜品,含北塘海鲜、上古林海鲜、蔡家堡海鲜等,品种不下几百,烹制方法更加纯熟,不但有家常菜,也有贵宾大席高档菜,已成为津菜菜系的重要分支。王恩来建议,应深入挖掘和系统整理滨海菜系,在调研基础上,将菜系原料分类,明晰分布、产出期、营养成分,以及处理方法。原文地址

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